Pieczona owsianka ze śliwkowym musem.

To śniadanie, o którym myśli się już wieczorem, takie jest dobre. Pieczona śliwkowa owsianka-crumble z dodatkiem cynamonu i oleju kokosowego. Co drugi dzień przygotowuję dużą blachę, którą wyjadamy na śniadania, jako deser, albo bez powodu. Owoce mają konsystencję musu, a przypieczony owies przypomina trochę płatki migdałowe.

crumb1

Wrześniowa śliwkowa owsianka jest jeszcze lepsza niż morelowa, którą maniakalnie robiłam w sierpniu. Nie bardzo podeszła mi jabłkowa (za mdła),  ale zimą pewnie nie będę wybrzydzać. Na szczęście śliwki będa dostepne jeszcze przez chwilę.

crumb2

Śliwkowa pieczona owsianka-crumble:
(na dużą blachę)

  • 1,5 kg śliwek,
  • 4-5 łyżek tłuszczu kokosowego,
  • 2 szklanki płatków owsianych górskich,
  • łyżeczka cynamonu,
  • opcjonalnie łyżka cukru.

Wydryluj śliwki, pokrój na połówki lub ćwiartki i rozłóż w teflonowej formie. Posyp cynamonem i wstaw do piekarnika (150’C). W międzyczasie połowę płatków owsianych zmiksuj blenderem do konsystencji grubej mączki. Dodaj resztę płatków i olej kokosowy (oraz cukier, jeśli go używasz). Uwaga techniczna. Najwygodniej użyć oleju w postaci stałej, prosto z lodówki (ja zamiast kroić, odskrobuję z bryłki potrzebną ilość). Rozdrobniony tłuszcz połącz z płatkami owsianymi (blenderem, albo ręcznie. Tak, blender będzie się co i raz zapychał). Gotową kruszonką posyp śliwki i zapiekaj, aż owsianka się zezłoci. Może to trwać nawet 45 minut.

A na koniec – opakowanie płatków owsianych. Bardzo retro, papierowe, z grafiką zamiast zdjęcia. Ekologiczne i ładne. Miła odmiana od paskudnego plastiku. Poproszę więcej takich.

crumb4

Jesienne Superfoods

Czas na śliwki

Czas na śliwki

Jesienne słodkości!

Advertisements

One thought on “Pieczona owsianka ze śliwkowym musem.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s