Pomarańczowy, zdrowy deser retro.

kis1

Mam ostatnio retro ciągoty retro: babcine zupki, tarte surówki. Teraz naszła mnie ochota na peerelowski deser: domowy kisiel. W przedszkolu zawsze dostawaliśmy jabłkowy, z farfoclami z tartego jabłka. Kupne kiśle straszą neonowymi kolorami i połową tablicy Mendelejewa w składzie. Brrr. Mój składa się z dwóch składników i wody. I jest naturalnie, świetliście pomarańczowy – tak na przekór ohydzie za oknem. Enjoy.

kis2

Pomarańczowy kisiel:

  • 2 jak najsłodsze pomarańcze,
  • 2 czubate łyżki skrobi ziemniaczanej lub mąki ziemniaczanej,
  • 1,5 szklanki wody,
  • ewent. odrobina ulubionej substancji słodzącej – do smaku (nie potrzeba, jeśli pomarańcze są słodkie).

Przygotuj 2 duże kubki albo 2 miseczki i trzepaczkę (do mieszania kiślu – jeśli nie masz, łyżka/łopatka też da radę). Miej też pod ręką ulubioną substancję słodzącą – może się przydać. Najlepiej jednak znaleźć bardzo słodkie pomarańcze i zrezygnować z dodatkowego dosładzania.

Obierz pomarańcze i zblenduj do postaci jednorodnego, gładkiego musu. Wlej do rondelka wodę, zostawiając w szklance ok. 2 łyżki płynu. Rozmieszaj w nim skrobię ziemniaczaną. Zagotuj wodę, zmniejsz ogień i wlej cienkim strumieniem rozpuszczoną skrobię, cały czas mieszając zawartość garnka, aż się połączy. Dolej pomarańczowy mus i dalej mieszaj, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Zdejmij kisiel z ognia i ostrożnie spróbuj – być może przyda się odrobinę dosłodzić, zwłaszcza, jeśli ma być podawany na zimno. Po dosłodzeniu znowu zamieszaj i szybko przelej do kubków. Jedz lekko ciepły albo porządnie schłodzony.

kis3

Podoba mi się taki powrót do dzieciństwa. Najpierw pluje się w przedszkolu tartym jabłkiem w kiślu, potem zachwyca neonowymi „szybkimi kubkami” o smaku mango, ale bez mango w składzie, a potem wraca się do korzeni i znów robi wszystko samemu. A najpiękniejsze jest to, że domowy, zdrowy kisiel można przygotować praktycznie z każdych owoców i w pięć minut. Win-win.

Domowy Wyrób

Wiosenny detoks

Reklamy

2 thoughts on “Pomarańczowy, zdrowy deser retro.

  1. Ja to dopiero jestem spektakularnie nawróconym kiślożercą (kiślopijcą?) :D Chyba trzeba szybko wpaść z wizytą, wygląda obłędnie.

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s